スーパーマーケットの
バイヤーのお仕事

「バイヤー」とはどういう業種なのでしょうか？すぐに思いつくのは商品の買い付けですが、そこには緻密な戦略や巧みな交渉術があるのです。肉、魚、惣菜それぞれの買い付けのプロ3名が極意をお話します。また、お買い物に役立つマメ知識もちょっぴり紹介します。