まちなかキャンパス長岡

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まちなか大学
長岡野菜マイスター養成講座〜これであなたも長岡野菜通〜
野菜の基礎知識 なぜ今、伝統野菜か
長岡野菜マイスター養成講座
まちづくり学科
日 時 2013年6月27日(木) 19:00〜20:30
場 所 まちなかキャンパス長岡
講 師 長岡農業普及指導センター 普及指導員
長岡野菜ブランド協会 会長 鈴木 圭介
内 容

長岡野菜の本題に入る前に、野菜の基礎をおさらいしましょう。F1種と在来種の違いは何かなど、長岡野菜を語るのに欠かせない基礎知識を学んだうえで、どうして伝統野菜のブームが起きたのか、理解を深めましょう。